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–+ servings

Selleriesalat

Cremiger und knackiger Selleriesalat, ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep. Gesund und lecker!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat, Snack
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 175
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stangen Sellerie, gewaschen und fein geschnitten Achte auf frisches Gemüse.
  • 2 Karotten Karotten, geschält und in Julienne geschnitten Schnell und einfach zuzubereiten.
  • 1 stück grüner Apfel, in Würfel geschnitten Sofort verwenden, um Anlaufen zu verhindern.
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt Optional, aber sehr lecker.
Dressing
  • 200 g griechischer Joghurt, auf Zimmertemperatur Verleiht Cremigkeit.
  • 1 stück Saft von 1 frischen Zitrone Für Frische und Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Nach Belieben würzen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Gemüse waschen und schneiden: Sellerie in feine Scheiben und Karotten in Julienne schneiden. (ca. 10 Minuten)
  2. Äpfel würfeln und sofort zum Gemüse hinzufügen. (ca. 5 Minuten)
Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Gemüse miteinander vermischen. Walnüsse (falls verwendet) ebenfalls hinzufügen.
  2. In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Das Joghurt-Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
  4. Den Salat für 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu entfalten.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 175kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 110mgFiber: 3gSugar: 4g

Notes

Achte darauf, das Gemüse nicht zu stark zu zerdrücken. Für mehr Geschmack Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.

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