Go Back
–+ servings

Sepia-Platten

Ein einfaches und gesundes Gericht mit gegrillten Sepien auf einem Bett aus Rucola und frischen Tomaten, ideal für gesellige Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sepia-Platten
  • 600 g frische und gereinigte Sepien Frisch vom örtlichen Fischhändler empfohlen
  • 100 g Rucola Bevorzugt biologisch
  • 200 g frische, halbierte Tomaten Am besten in der Saison
  • 4 Esslöffel Olivenöl (extravergine) Hochwertiges Olivenöl
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional
  • nach Geschmack Balsamico-Glasur Optional für eine süße Note

Method
 

Vorbereitung
  1. Sepie reinigen: Die Seppien gründlich reinigen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
  2. Grill erhitzen: Den Grill anstellen und ordentlich heiß werden lassen.
Kochen
  1. Die Seppien 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön braun und zart sind.
Salatzubereitung
  1. Rucola und halbierte Tomaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Salat mit Olivenöl vermengen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und nach Belieben Balsamico-Glasur.
Servieren
  1. Die heißen Seppien auf dem Salat platzieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

Achte darauf, die Seppien nicht zu lange zu grillen, sonst werden sie zäh. Verwende immer frische Zutaten für den besten Geschmack. Variiere mit Kräutern nach Belieben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!