Stollenkonfekt

Eine köstliche und nostalgische Leckerei für die Weihnachtszeit, die einfach zuzubereiten ist und jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Servings: 15 Stücke

Course: Dessert, Snack

Cuisine: Deutsch, Weihnachten

Calories: 150

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

250 g Mehl Alternativ Dinkelmehl für eine nussigere Note
150 g Butter oder Margarine Ich bevorzuge Butter für den vollen Geschmack
100 g Zucker oder Xylit Wenn du es zuckerfrei magst, ist Xylit eine großartige Alternative
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse Mandeln bringen einen besonders feinen Geschmack
50 g Zitronat
50 g Orangeat optional, aber super lecker!
100 g Rosinen oder Cranberries Cranberries geben einen fruchtigen Kick
1 TL Zimt
Puderzucker zum Bestäuben für den süßen Abschluss

Method

Zubereitung

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt gut vermengen.
Die Butter in kleinen Stückchen dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Füge die gemahlenen Mandeln, Zitronat, Orangeat und die Rosinen (oder Cranberries) vorsichtig unter den Teig.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen.
Schneide Rechtecke oder kleine Stollenformen aus und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Backe das Ganze bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15–20 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
Lass die Stücke abkühlen und bestäube sie anschließend mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 8g

Notes

Teig ruhen lassen: Lass den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen für mehr Geschmack. Du kannst das Stollenkonfekt auch hervorragend einfrieren.

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