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Saftiger Tränchenkuchen mit schokoladiger Glasur und fruchtiger Füllung

Tränchenkuchen

Ein köstlicher Tränchenkuchen mit einem knusprigen Boden und einer samtigen Quarkfüllung, ideal für jedes Familienfest oder Kaffeeklatsch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Achte darauf, hochwertiges Mehl zu wählen, um die beste Konsistenz zu erreichen.
  • 400 g Zucker Süße ist das Geheimnis!
  • 1 Stück Ei Frische Eier sorgen für einen tollen Geschmack.
  • 50 g Butter Verwende zimmerwarme Butter für einen geschmeidigen Teig.
  • 2 Paket Vanillinzucker Vanille bringt das Kuchen-Aroma zum Strahlen!
  • 2 TL Backpulver Das sorgt für das perfekte Aufgehen des Kuchens.
Für die Füllung
  • 750 g Quark Ein cremiger, fetter Quark macht den Kuchen himmlisch.
  • 1 Tasse Öl Dadurch wird die Füllung schön saftig.
  • 4 Stück Eier, getrennt Die Eiweiße bringen die nötige Luftigkeit.
  • 1.5 Paket Puddingpulver, Vanille Dies sorgt für die cremige Füllkonsistenz.
  • 500 ml Milch Hiermit wird die Füllung schön cremig.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Vermische das Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, die Butter, 1 Pck. Vanillinzucker und das Backpulver zu einem geschmeidigen Knetteig. Gib diesen in eine gefettete Springform und ziehe einen Rand hoch.
Füllung herstellen
  1. Mische den Quark, 200 g Zucker, das Öl, 1 Pck. Vanillinzucker, die 4 Eigelbe, Puddingpulver und die Milch gut zusammen. Gib diese cremige Mischung auf den vorbereiteten Teig.
Backen
  1. Backe den Kuchen bei 180°C für etwa 45 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
Eiweiße schlagen
  1. Schlage die 4 Eiweiße mit 100 g Zucker steif und streiche sie gleichmäßig auf den gebackenen Kuchen.
Letzte Backzeit
  1. Backe den Kuchen für weitere 15 Minuten, damit die Eiweiße schön fest werden.
Kühlen
  1. Stelle den Kuchen sofort nach dem Backen in den Kühlschrank, damit sich die Tränchen bilden können!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 9gSodium: 60mgFiber: 1gSugar: 25g

Notes

Verwende frischen, fetten Quark für die beste Konsistenz. Achte darauf, dass beim Trennen der Eier kein Eigelb ins Eiweiß gelangt. Geduld ist wichtig; lasse den Kuchen nach dem Backen wirklich vollständig abkühlen.

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