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Köstliches Tzatziki-Dip Rezept, inspiriert von der griechischen Küche

Tzatziki, wie beim Griechen

Cremiges und einfaches Tzatziki-Rezept, ideal als Beilage für Gegrilltes oder als Snack.
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Prep Time 17 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snacks
Cuisine: Griechisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • 650 g Joghurt mit 10% Fett oder griechischer Joghurt Für eine fettreduzierte Version kann auch fettarmer Joghurt verwendet werden.
  • 2 Stück Salatgurken
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Pfeffer
  • Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Reibe die Gurken grob und gib eine Prise Salz darüber. Lass sie für etwa 10 Minuten ziehen, damit sie Wasser verlieren.
  2. Während die Gurken stehen, hacke den Knoblauch fein oder presse ihn mit einer Knoblauchpresse (ca. 2 Minuten).
  3. In einer großen Schüssel den Joghurt, das Olivenöl, den Essig, den gepressten Knoblauch und den Pfeffer vermengen (ca. 5 Minuten).
  4. Drücke die Gurken leicht aus und füge sie zur Joghurtmischung hinzu. Gut umrühren und nach Geschmack mit mehr Salz oder Pfeffer abschmecken (ca. 2 Minuten).
  5. Stelle das Tzatziki für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen kann.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 7gFat: 10g

Notes

Das Tzatziki kann durch frische Kräuter wie Dill oder Minze verfeinert werden. Lass es nach dem Zubereiten ein paar Stunden im Kühlschrank, damit sich die Aromen besser entfalten.

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