Ingredients
Method
Vorbereitung
- Mozzarella abtropfen lassen und auf Zimmertemperatur bringen. Zwiebel fein hacken und Erbsen abtropfen lassen.
Anbraten
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und ca. 3-4 Minuten braten, bis sie glasig sind. Erbsen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle kochen
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle al dente kochen. Abgießen und sofort mit der Béchamelsauce vermengen.
Mischung vorbereiten
- In einer großen Schüssel die Tagliatelle mit der Béchamelsauce, Mozzarella, angebratenen Erbsen und Schinken gut vermischen.
Backofen vorheizen
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform dünn mit Béchamelsauce ausstreichen, dann die Tagliatelle-Mischung hinzufügen. Den Rest der Béchamelsauce und den geriebenen Käse darauf verteilen.
Backen
- Im Ofen 15-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die genaue Zeit hängt vom Ofen ab, also beobachten!
Ruhen lassen
- Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen.
Nutrition
Notes
Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du etwas Muskatnuss zur Béchamelsauce hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz die Sauce während des Kochens konstant umrühren.