Ingredients
Method
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und die weiche Butter zusammengeben. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Backen
- Nimm kleine Portionen Teig und forme sie zu Rollen, die du dann in kleine Stückchen schneidest. Forme jedes Stück zu kleinen Halbmonde.
- Lege die geformten Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 175 °C für etwa 10–12 Minuten.
- Nimm die Kipferl aus dem Ofen, lass sie kurz abkühlen und wälze sie dann noch warm in Puderzucker.
Nutrition
Notes
Die Vanillekipferl schmecken am besten frisch und können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Sie eignen sich hervorragend als kleine Geschenke oder für eine Tasse Tee oder Kaffee.