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–+ servings
Schüssel mit Wundersuppe voller frischer Zutaten

Wundersuppe

Ein einfaches, herzhaftes Rezept für eine gesunde und leckere Wundersuppe, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 175
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Gemüse (z.B. Kohl, Sellerie, Karotten) Das Gemüse kann nach Geschmack variieren.
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie Für das Garnieren.
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Method
 

Vorbereitung
  1. Würfle die Zwiebel, während du einen großen Topf auf mittlerer Hitze erhitzt.
Zwiebel anbraten
  1. Gib die gewürfelte Zwiebel in den Topf und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie glasig wird.
Gemüse hinzufügen
  1. Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es für weitere 5 Minuten an, bis es leicht weich wird.
Brühe und Tomaten dazugeben
  1. Jetzt die Dose Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben. Umrühren und zum Kochen bringen.
Köcheln lassen
  1. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf Gewürze hinzufügen.
Abschmecken und servieren
  1. Die frische Petersilie klein schneiden und unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und genießen!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 175kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 2gSodium: 500mgFiber: 8gSugar: 4g

Notes

Um mehr Geschmack zu erzielen, kann beim Anbraten der Zwiebel etwas Knoblauch hinzugefügt werden. Für eine cremigere Konsistenz, püriere einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer.

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