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Zucchini-Tomaten-Auflauf

Ein einfacher und köstlicher Zucchini-Tomaten-Auflauf mit frischen Zutaten, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht funktioniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten Wählen Sie frische, feste Zucchini.
  • 400 g Tomaten, gewaschen und in Scheiben geschnitten Reife Tomaten sorgen für den besten Geschmack.
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Für Knoblauchliebhaber.
  • 1 Bund frisches Basilikum, grob gehackt Verleiht dem Auflauf eine angenehme Frische.
Käse
  • 200 g geriebener Mozzarella Gibt dem Auflauf eine cremige Konsistenz.
  • 100 g geriebener Parmesan Gibt dem Auflauf eine cremige Konsistenz.
Weitere Zutaten
  • 3 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges Olivenöl bringt den Geschmack zur Geltung.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Ein würziger Zusatz.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Unerlässlich, um die Aromen hervorzuheben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
Schichten
  1. Eine Schicht Zucchinischeiben gleichmäßig in die Form legen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  2. Eine Schicht Tomatenscheiben darauf legen und ebenfalls würzen.
  3. Den gehackten Knoblauch gleichmäßig darüber streuen und die Hälfte des Basilikums verteilen.
Käse hinzufügen
  1. Eine Schicht Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Tomaten und Zucchini streuen.
  2. Den Schichtvorgang wiederholen und mit einer Käseschicht abschließen.
Backen
  1. Den Auflauf 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich sind.
Servieren
  1. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann in Portionen schneiden.
  2. Mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 280kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Variationen sind möglich, z.B. mit zusätzlichem Gemüse oder verschiedenen Käsesorten. Der Auflauf kann auch im Voraus zubereitet werden.

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