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Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Ein herzhaftes Zwetschgenkuchen-Rezept mit köstlichen Zimtstreuseln, der für jede Gelegenheit ideal ist.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Zwetschgen (Renekloden) Frisch sind sie am besten! Achte darauf, dass sie schön saftig sind.
  • 200 g Mehl Weizenmehl sorgt für die perfekte Textur.
  • 100 g Zucker Süßkraft für unseren Kuchen.
  • 100 g Butter Am besten weich – sie lässt sich leichter unterrühren.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit unser Kuchen schön aufgeht.
  • 1 TL Zimt Ein Muss für den würzigen Kick!
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen zur Geltung.
  • 2 Stück Eier Sie machen den Kuchen schön fluffig.
  • 50 ml Milch Macht den Teig geschmeidig.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Halbiere und entsteine die Zwetschgen.
  3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
  4. Füge die weiche Butter und die Eier hinzu, und verknete alles gut, bis der Teig geschmeidig ist.
  5. Nehme ein Stück Teig ab und stelle es zur Seite für die Streusel.
  6. Drücke den restlichen Teig gleichmäßig in eine gefettete Backform.
  7. Verteile die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig.
  8. Knete das beiseitegelegte Stück Teig mit etwas zusätzlichem Zimt und streue es großzügig über die Zwetschgen.
  9. Backe den Kuchen ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  10. Lasse den Kuchen abkühlen und genieße ihn dann.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 7gSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

Achte darauf, dass die Zwetschgen frisch und reif sind. Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden. Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch.

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